고기·생선을 부드럽고·맛있게
수율(볼륨)을 향상
식품의 탈취 효과
수율(볼륨)을 향상
식품의 탈취 효과
우메소프트의 특징
자연의 힘으로 부드럽게 천천히 부드럽게
자연의 힘으로 부드럽게 천천히 부드럽게
고기가 부드러워 메커니즘
고기에 갇혀 수분이 구운 수축을 억제 부드럽고 육즙 완성됩니다.
효소는 사용하지 않기 때문에 자연 식감을 유지합니다.
마법의 가루 트레하를 아시나요?
포도당 2분자가 α,α-1, 1형태로
결합된 전분을 원료로 최신의 발효기술로 제조되는
비환원성 천연 이당류로서 설탕과 유사한 감미질을
가지며 자연계에는 동식물과 효모등의
미생물에 널리 존재합니다.
우메 소프트 1kg
트레할로스 20KG
트레할로스 1KG
